উচ্চ বিশুদ্ধতাযুক্ত মিষ্টি এজেন্ট খাদ্য ও পানীয় উৎপাদনের জন্য ইরিথ্রিতল
পণ্যের বর্ণনা
হোয়াইট ক্রিস্টালিন পাউডার উচ্চ বিশুদ্ধতার মিষ্টি এজেন্ট খাদ্য ও পানীয় উৎপাদনের জন্য ইরিথ্রিতল
প্রোডাক্টের বিস্তারিত।
এরিথ্রিতল, যা একটি সাদা স্ফটিক পাউডার হিসাবে প্রদর্শিত হয়, এটি একটি বাল্ক মিষ্টিকর। এটি একটি সতেজ মিষ্টি স্বাদযুক্ত একটি সাদা স্ফটিক পাউডার, সহজেই শোষিত হয় না, উচ্চ তাপমাত্রায় স্থিতিশীল তাপমাত্রা, একটি বিস্তৃত পিএইচ পরিসরে স্থিতিশীল, এবং মুখে দ্রবীভূত হলে হালকা শীতল অনুভূতি আছে। এটি বিভিন্ন খাবারের জন্য উপযুক্ত।
আইটেম নাম
এরিথ্রিতল
চেহারা
সাদা স্ফটিক পাউডার
স্বাদ
মিষ্টি
গন্ধ
গন্ধহীন
এরিথ্রিতল (শুষ্ক ভিত্তিতে) (%)
99.91
হ্রাসকারী চিনি (ডেক্সট্রোজ) (%
<০20
রিবিতল এবং গ্লিসারল (শুষ্ক ভিত্তিতে) (%)
0
অবশিষ্ট জ্বালানি (%)
0.02
শুকানোর সময় ক্ষতি (%)
0.12
সীসা (এমজি/কেজি)
0.24
যেমন (mg/kg)
<০5
মোট প্লেট সংখ্যা (সিএফই/জি)
<১০
কোলিফর্ম (এমপিএন/জি)
পরীক্ষা করা যাবে না
স্যাকারোমাইসেটস ও মোল্ড (এফইউ/জি)
<১০
আজকাল, এরিথ্রিতল সাধারণত যেসব খাবারে ব্যবহৃত হয়: 1পানীয়
সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, নতুন শূন্য-ক্যালোরি এবং কম-ক্যালোরি পানীয়গুলির বিকাশে এরিথ্রিতল ব্যবহার করা হয়েছে। এরিথ্রিতল পানীয়গুলির মিষ্টিতা, পুরুতা এবং তৈলাক্তকরণ বৃদ্ধি করতে পারে,এবং অন্যান্য গন্ধও আড়াল করতে পারে এবং পানীয়ের স্বাদ বাড়াতে পারেএরিথ্রিতল শক্ত পানীয় সতেজ করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে কারণ এরিথ্রিতল দ্রবীভূত হওয়ার সময় প্রচুর তাপ শোষণ করে।
2বেকড পণ্য
সুগন্ধি এবং তেল বেকড পণ্য তৈরির জন্য প্রধান কাঁচামাল এবং বেকড পণ্যগুলির অনন্য সাংগঠনিক কাঠামো, স্বাদ এবং স্বাদ গঠনে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।এরিথ্রিতল শুধুমাত্র শারীরিক ও রাসায়নিকভাবে সাক্রোজের স্থান নিতে পারে না, কিন্তু এছাড়াও স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, এবং কাঠামোগত tightness এবং নরমতা পণ্য যা কাঁচা হিসাবে সাক্রোজ ব্যবহার তুলনায় ভাল আছে উপকরণ।
3ক্রিম
ক্রিম একটি ঐতিহ্যগত "ফ্যাট প্লাস চিনি" উপাদান, যার মধ্যে সাক্রোজ রয়েছে, যা উচ্চ পরিমাণে ক্যালোরি ধারণ করে এবং একটি সাধারণ ফ্যাট টাইপ নরম স্বাদ আছে।অনেক মানুষের জন্য "উচ্চ চর্বি এবং উচ্চ ক্যালোরি" অবনতি. এরিথ্রিতল পণ্যের আরও উপকার করবেঃ এটি কিছু ক্যালোরি হ্রাস করে, একটি সতেজ স্বাদ দেয় এবং চর্বি এবং আর এরিথ্রিতল পণ্যের শেল্ফ লাইফ বেশি।
4- স্যান্ডি
সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, কার্যকরী চিনির পণ্যগুলি বাজারে ব্যাপকভাবে প্রচারিত হয়েছে। দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারিক গবেষণার পর,প্রমাণিত হয়েছে যে নতুন কার্যকরী কাঁচামাল erythritol সম্পূর্ণরূপে প্রয়োজনীয়তা পূরণ করেএরিথ্রিতলের স্বাদ সাক্রোজের মতোই। এরিথ্রিতল ব্যবহার করে ফলস্বরূপ স্যান্ডিগুলি অন্যান্য "নন-সাক্রোজ" স্যান্ডিগুলির তুলনায় সতেজ এবং শীতল স্বাদযুক্ত, খাঁটি মিষ্টি এবং খারাপ স্বাদযুক্ত নয়।